Le comptage physique vérifie la réalité terrain. Il permet de détecter les écarts, contrôler les mouvements et repartir d'une base stock plus fiable.
Un inventaire physique doit découper le site en zones faciles à comprendre : rayon, réserve, dépôt, rack, chambre froide ou emplacement. Chaque zone doit avoir un responsable et un statut de clôture.
La comparaison doit être faite après nettoyage des mouvements proches de l'inventaire. Les écarts doivent être classés par valeur, quantité, zone et criticité.
Les écarts élevés ou incohérents doivent déclencher un recomptage avant correction, surtout dans les secteurs à forte rotation.
Le rapport final doit aider à décider. Il doit montrer les écarts validés, les articles à contrôler, les causes probables et les actions à lancer après inventaire.
C'est le contrôle réel des quantités présentes sur le terrain afin de comparer le stock physique au stock théorique.
Le recomptage confirme les écarts importants avant correction et évite de modifier la base sur une erreur de saisie ou de zone.